중탕기는 요리에서 자주 사용되는 기구로, 온도를 일정하게 유지하며 재료를 부드럽게 익히는 데 큰 역할을 합니다. 특히 초콜릿이나 크림 소스를 만들 때 유용하며, 과열을 방지하는 효과도 있어 많은 셰프들에게 사랑받고 있습니다. 중탕의 원리를 활용하면 더욱 풍부한 맛과 질감을 가진 요리를 완성할 수 있습니다. 이러한 중탕기의 특징과 사용법에 대해 더 자세히 알아봅시다.